Déclic ! · leçon interactive gratuite · chapitre « La matière (2) », leçon 5 sur 5

Les acides et les bases

Sciences · La matière 14-15 ans · 3e secondaire 10 minutes

Reconnaitre un acide ou une base par sa formule, le pH et les indicateurs colorés, connaitre leurs propriétés, leurs usages et la neutralisation, en toute sécurité.

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Dans le même chapitre : La matière (2)

  1. La structure de l'atome
  2. La transformation chimique
  3. La vitesse d'une réaction
  4. Le tableau périodique des éléments
  5. Les acides et les bases

← Le tableau périodique des éléments

Ce que l'élève retient

Le pH va de 0 à 14 : en dessous de 7, la solution est acide ; à 7, neutre ; au-dessus de 7, basique.

  • Acides : formule commençant souvent par H (acide chlorhydrique, sulfurique, nitrique). Bases : groupe OH (hydroxydes de sodium, de potassium, de calcium).
  • Indicateurs : papier pH ; BBT jaune (acide), vert (neutre), bleu (basique) ; jus de chou rouge.
  • Acides : attaquent le calcaire (effervescence) et certains métaux. Bases : glissantes, elles dégraissent. Concentrés, les deux sont corrosifs.
  • Usages : vinaigre, citron, détartrant (acides) ; savon, déboucheur, eau de Javel (basiques).
  • Neutralisation : acide + base donnent un sel et de l'eau ; le pH se rapproche de 7.

Exemples : Vinaigre, pH proche de 3 : acide, le BBT devient jaune. · Eau savonneuse, pH proche de 10 : basique, le BBT devient bleu.

Comment se passe la leçon

  1. Citron ou savon ?
  2. Des couleurs qui parlent
  3. Le pH, les formules, les propriétés
  4. Dans la maison
  5. Attention, pièges !
  6. À toi de jouer !
  7. Ce que je garde

Une accroche, une manipulation, la règle, des exemples, les pièges, des exercices corrigés (deux essais, une explication à chaque fois) et un mémo à imprimer. Tout peut être lu à voix haute.

Niveau dans votre pays

Dans les programmes officiels

D'après les textes officiels (Référentiels de la Fédération Wallonie-Bruxelles) :

  • SC-S3-102Associer une formule chimique à la fonction acide ou base. S3 · Matière
  • SC-S3-103Préciser quelques propriétés des acides et des bases. S3 · Matière
  • SC-S3-116Comparer les propriétés de divers acides et bases, dans le but d’établir un lien avec leur utilisation au quotidien et avec leur formule chimique. S3 · Matière

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