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La vitesse d'une réaction

Sciences · La matière S4 11 minutes

Réactions lentes, rapides ou quasi instantanées ; quatre facteurs qui changent la vitesse (température, concentration, surface de contact, catalyseur) ; le catalyseur dans la vie courante : enzymes, pot catalytique, eau oxygénée.

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Ce que l'élève retient

Une réaction peut être lente, rapide ou quasi instantanée ; la température, la concentration, la surface de contact et un catalyseur changent sa vitesse.

  • Plus chaud : plus rapide. Le frigo ralentit les réactions.
  • Plus concentré : plus rapide.
  • Plus divisé (poudre) : plus de surface de contact, plus rapide.
  • Un catalyseur accélère sans être consommé ; les enzymes sont des catalyseurs biologiques.
  • La vitesse change, mais pas la quantité finale de produit.

Exemples : 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂, accélérée par le dioxyde de manganèse ou par la catalase de la pomme de terre crue. · Pot catalytique : monoxyde de carbone → dioxyde de carbone. · Poussières de farine en nuage : risque d'explosion.

Comment se passe la leçon

  1. Lente ou rapide ?
  2. Le comprimé effervescent
  3. Vitesse et facteurs
  4. Les catalyseurs au travail
  5. Attention, pièges !
  6. À toi de jouer !
  7. Ce que je garde

Une accroche, une manipulation, la règle, des exemples, les pièges, des exercices corrigés (deux essais, une explication à chaque fois) et un mémo à imprimer. Tout peut être lu à voix haute.

Dans les programmes officiels

D'après les textes officiels (Référentiels de la Fédération Wallonie-Bruxelles) :

  • HSC-D2-017Caractériser la vitesse de réaction sur base de critères qualitatifs. S4 · Chimie — UAA 4 : Caractériser un phénomène chimique
  • HSC-D2-020Décrire les facteurs influençant la vitesse d’une réaction. S4 · Chimie — UAA 4 : Caractériser un phénomène chimique
  • HSC-D2-021Expliquer le rôle d’un catalyseur au travers de phénomènes de la vie courante. S4 · Chimie — UAA 4 : Caractériser un phénomène chimique
  • HSC-D2-022Analyser une situation de la vie courante sous l’angle thermodynamique ou cinétique. S4 · Chimie — UAA 4 : Caractériser un phénomène chimique

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